PUBLICS
Particuliers / Agriculteurs / Demandeurs d’emplois
OBJECTIFS
Acquérir les différentes techniques de valorisation des invendus (fruits et légumes).
CONTENU
- Règlementation et sécurité alimentaire
- Travaux pratiques de transformation
- Mise en place du packaging (étiquetage, …)
- Techniques de commercialisation
PRÉ-REQUIS
Savoirs de base
MODALITÉ D’ÉVALUATION
Evaluation théorique et en situation professionnelle
DURÉE
3 jours (21h)
NIVEAU
Initiation
TARIF
315 €
